لا تكتمل زيارة هونغ كونغ من دون تذوق الديم سم الشهير في المدينة. اكتشفوا فن اليام تشا، أي «شرب الشاي»، بينما تستمتعون بتشكيلة من الأطباق الشهية صغيرة الحجم. إليكم بعض مطاعم الديم سم التي تستحق الزيارة في هونغ كونغ:
تيم هو وان
يُعرف تيم هو وان بأنه «أرخص مطعم حائز على نجمة ميشلان في العالم»، ويقدم ديم سم استثنائياً بأسعار معقولة. تذوقوا فطائر لحم الخنزير المشوي المخبوزة الشهيرة، والزلابية المطهوة على البخار، ولفائف تشيونغ فون الناعمة كالحرير.
لوك يو تي هاوس
ادخلوا إلى لوك يو تي هاوس، وهو مقهى شاي تاريخي يفوح بسحر الزمن الجميل. استمتعوا بأطباق الديم سم الكلاسيكية في أجواء تستحضر هونغ كونغ في حقبة ماضية. لا تفوتوا زلابية الروبيان المطهوة على البخار وسي يو ماي بلحم الخنزير، وهما من أشهر أطباقهم.
لين هونغ تي هاوس
لخوض تجربة ديم سم أصيلة وحافلة بالحيوية، توجهوا إلى لين هونغ تي هاوس. يشتهر مقهى الشاي التقليدي هذا بتقديم الديم سم على عربات وبأجوائه التي تشجع على تناول الطعام جماعياً. جربوا كعكة الإسفنج اللذيذة المطهوة على البخار وزلابية القلقاس المقرمشة.
أشهى مأكولات الشارع: استكشاف النكهات المحلية
يشكل مشهد مأكولات الشارع النابض بالحياة في هونغ كونغ متعةً للحواس. تجولوا في الأسواق المزدحمة والأحياء الحيوية لاكتشاف مجموعة متنوعة من أكشاك الطعام. إليكم بعض الأطباق المفضلة:
فطائر البيض (غاي دان جاي)
تذوقوا فطائر البيض المقرمشة ذات اللون الذهبي. تُحضّر هذه الحلويات بسكب خليط من البيض والدقيق والسكر في قالب خاص، لتجمع بين قشرة مقرمشة ولب طري في مذاق شهي.
كرات السمك
تذوقوا كرات السمك الشهيرة، فهي طرية ومليئة بالنكهة. استمتعوا بها على أسياخ أو قدموها في وعاء ساخن من نودلز كرات السمك. أضيفوا قليلاً من صلصة الفلفل الحار لمذاق أكثر حرارة.
كرات السمك بالكاري
استمتعوا بانفجار النكهات في كرات السمك بالكاري، وهي من مأكولات الشارع المحبوبة في هونغ كونغ. تُغطى كرات السمك الطرية بصلصة كاري عطرة وغنية بالنكهة، لتقدم مزيجاً شهياً يرضي ذائقتكم.
متعة الأطباق الحائزة على نجوم ميشلان: مطاعم راقية في هونغ كونغ
تضم هونغ كونغ مجموعة مبهرة من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، والتي تقدم تجارب طهي راقية. دللوا أنفسكم بتجربة طعام فاخرة لا تُنسى في هذه المطاعم الشهيرة:
تانغ كورت
يقع تانغ كورت في فندق ذا لانغهام، وهو مطعم حائز على ثلاث نجوم ميشلان ومتخصص في المطبخ الكانتوني. تذوقوا أطباق الديم سم الفاخرة والأطباق الكانتونية الراقية، التي تُحضّر بأقصى درجات الدقة والإتقان.
لونغ كينغ هين
استمتعوا بنكهات المطبخ الكانتوني الراقي في لونغ كينغ هين، أول مطعم صيني في العالم يحصل على ثلاث نجوم ميشلان. يقع هذا المطعم الأنيق في فندق فور سيزونز، ويوفر إطلالات خلابة على المرفأ وقائمة تضم أشهى المأكولات البحرية والديم سم.
كابريس
انطلقوا في رحلة طهي إلى فرنسا في كابريس، المطعم الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في فندق فور سيزونز. استمتعوا بخدمة لا تشوبها شائبة، وقائمة واسعة من النبيذ، وأطباق فرنسية فاخرة يبدعها الشيف الشهير للمطعم.
أشبعوا رغباتكم في هونغ كونغ
يقدّم المشهد الطهوي المتنوع في هونغ كونغ مغامرة شهية لعشاق الطعام. من مأكولات الشوارع البسيطة إلى المطاعم الراقية الحائزة على نجوم ميشلان، يَعِد مشهد المطاعم في المدينة بتجربة لا تُنسى تناسب جميع الأذواق. تابعوا منشور مدونتنا القادم، حيث نستكشف الجواهر الخفية والإطلالات الخلابة على مسارات الطبيعة ووجهات الاستجمام في الهواء الطلق في هونغ كونغ.