Een bezoek aan Hongkong is niet compleet zonder de beroemde dim sum van de stad te proeven. Ervaar de kunst van yum cha, oftewel ‘thee drinken’, terwijl je geniet van allerlei hapklare lekkernijen. Dit zijn een paar dim sum-restaurants in Hongkong die je niet mag missen:
Tim Ho Wan
Tim Ho Wan, ook wel ‘het goedkoopste restaurant met een Michelinster ter wereld’ genoemd, serveert uitzonderlijke dim sum voor betaalbare prijzen. Proef de beroemde gebakken broodjes met geroosterd varkensvlees, gestoomde dumplings en zijdezachte cheong fun.
Luk Yu Tea House
Stap binnen bij Luk Yu Tea House, een historisch theehuis met de charme van vervlogen tijden. Geniet van klassieke dim sum-gerechten in een sfeer die doet denken aan het oude Hongkong. Probeer zeker hun kenmerkende gestoomde garnalendumplings en varkens-siu mai.
Lin Heung Tea House
Ga voor een authentieke en levendige dim sum-ervaring naar Lin Heung Tea House. Dit traditionele theehuis staat bekend om de dim sum die vanaf serveerkarretjes wordt aangeboden en de gemeenschappelijke eetsfeer. Probeer hun heerlijke gestoomde cake en knapperige tarodumplings.
Heerlijk streetfood: ontdek lokale smaken
De bruisende streetfoodscene van Hongkong is een feest voor de zintuigen. Dwaal door drukke markten en levendige wijken en ontdek een keur aan streetfoodkraampjes. Dit zijn een paar favorieten:
Eierwafels (Gai Daan Jai)
Zet je tanden in knapperige, goudbruine eierwafels. Deze zoete lekkernijen worden gemaakt door een beslag van eieren, bloem en suiker in een speciaal gevormd wafelijzer te gieten. Zo ontstaat een heerlijke combinatie van een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant.
Visballetjes
Proef de populaire streetfoodd snack van visballetjes: veerkrachtig en vol smaak. Geniet ervan aan een spiesje of in een dampende kom noedels met visballetjes. Voeg een scheutje chilisaus toe voor extra pit.
Visballetjes met curry
Ervaar de smaakexplosie van visballetjes met curry, een geliefde streetfoodklassieker uit Hongkong. Deze veerkrachtige visballetjes worden overgoten met een geurige, hartige currysaus. Samen vormen ze een heerlijke combinatie die je smaakpapillen zal verrukken.
Michelinsterwaardige verwennerij: fine dining in Hongkong
Hongkong heeft een indrukwekkend aanbod aan restaurants met Michelinsterren, waar je kunt genieten van verfijnde culinaire ervaringen. Trakteer jezelf op een onvergetelijk fine-diningavontuur bij deze gerenommeerde restaurants:
T'ang Court
T'ang Court, gevestigd in The Langham Hotel, is een restaurant met drie Michelinsterren dat gespecialiseerd is in de Kantonese keuken. Geniet van hun overvloedige dim sum en verfijnde Kantonese gerechten, bereid met de grootste precisie en vakmanschap.
Lung King Heen
Proef de verfijnde smaken van de Kantonese keuken bij Lung King Heen, het eerste Chinese restaurant ter wereld dat drie Michelinsterren ontving. Dit elegante restaurant bevindt zich in het Four Seasons Hotel en biedt een prachtig uitzicht op de haven en een menu met uitmuntende visgerechten en dim sum.
Caprice
Maak bij Caprice een culinaire reis naar Frankrijk. Dit restaurant met drie Michelinsterren bevindt zich in het Four Seasons Hotel. Geniet van onberispelijke service, een uitgebreide wijnkaart en verfijnde Franse gerechten, gecreëerd door de befaamde chef-kok.
Still je trek in Hongkong
Het gevarieerde culinaire aanbod van Hongkong biedt een heerlijke ontdekkingstocht voor fijnproevers. Van eenvoudige streetfood tot verfijnde restaurants met Michelinsterren: de eetcultuur van de stad belooft voor elke smaak een onvergetelijke ervaring. Houd onze volgende blogpost in de gaten, waarin we de verborgen pareltjes en adembenemende uitzichten van de natuurpaden en buitenbestemmingen van Hongkong ontdekken.